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仔豬消化生理特點及營養調控

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【摘要】:
1?仔豬的消化生理特點1.1?哺乳消化道發育不成熟,斷奶后消化系統形態結構變化顯著哺乳仔豬胃底腺不發達,胃液分泌量少且不穩定,分泌鹽酸能力較差,胃內缺乏游離鹽酸,PH值過高,胃內PH≥4,胃蛋白酶活性收到影響,不利于蛋白質消化。仔豬達到8~10周齡時才能達到成年豬胃內酸度PH=2~35的水平。但仔豬消化道體積重量等發育較快,有報道稱仔豬胃重和容積在25日齡內迅速發育,腸道細胞維織學觀察腸絨毛呈長而

仔豬的消化生理特點

1.1 哺乳消化道發育不成熟,斷奶后消化系統形態結構變化顯著

哺乳仔豬胃底腺不發達,胃液分泌量少且不穩定,分泌鹽酸能力較差,胃內缺乏游離鹽酸,PH值過高,胃內PH4,胃蛋白酶活性收到影響,不利于蛋白質消化。仔豬達到810周齡時才能達到成年豬胃內酸度PH=23 5的水平。但仔豬消化道體積重量等發育較快,有報道稱仔豬胃重和容積在25日齡內迅速發育,腸道細胞維織學觀察腸絨毛呈長而細的指狀,絨毛高度隨日齡增加而下降,十二指腸腸絨毛高于空、回腸。出生第1天可見腸腺,以后腺細胞不斷增殪、體積增大、腺窩也隨日齡而逐漸增加。

斷奶后,仔豬消化系統小腸細胞的形態結構發生顯著變化,由于斷奶仔豬不得不由從采食易消化的液態食物轉化為含有大量谷物原料的固體飼料,在日糧干物質的高機械磨損作用下,小腸絨毛快速變短,斷奶后周內小腸絨毛由高密度手指狀變成平舌狀,絨毛萎縮,隱窩加深。導致消化吸收面積變小,營養不能被有效吸收,而腸道內豐富的營養、適宜的溫度和溫和的酸堿度為有害細菌提供了繁殖條件,而有害菌的生長叉產生了大量的毒素(氨和胺類等),對動物產生毒性和藥理活性作用,使腹瀉加劇。

1.2 哺乳仔豬消化酶系不完善,早期斷奶影響消化酶分泌及活性

哺乳仔豬消化酶系不完善并且出生幾周內變化較快,表現為乳糖酶以及與消化母乳中糖類的有關酶的活性在出生后23周時達到頂峰,然后又很決下降。淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有關酶的活性在出生時很低,隨后逐漸上升。凝乳酶在初生時活性較高,12周齡達到高峰,以后隨日齡增加而下降,其他蛋白酶活性很低。胃蛋白酶原雖在仔豬出生時便可檢測到,并且濃度在36周內不斷增加,但是由于仔豬胃底腺不發達,鹽酸分泌能力差,胃蛋白酶原不能被激活,因此其作用般在20日齡后才能表現出來。

哺乳仔豬腸腺、胰腺發育比較完全,能分泌消化母乳的多種消化酶,其中胰蛋白酶、胰脂肪酶和腸液中的乳糖酶含量很高,可較好的消化母乳中的脂肪和蛋白質,但對飼料中的植物性蛋白較難適應。斷奶后腸道形態的變化會使絨毛刷狀緣酶(如乳糖酶、蔗糖酶、異麥芽糖酶和α-葡萄糖苷酶)活性降低,消化道吸收能力降低,這些變化可導致腸道營養物質消化和吸收不良。仔豬在O4周齡期間,胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶活性成倍增長,4周齡斷奶后一周內各種消化酶活性降低到斷奶前的三分之一。斷奶后仔豬消化酶活性下降,導致仔豬常不能適應以植物為主的飼料,這也是仔豬斷奶后12周期間消化不良、生長受抑的重要原因。

1.3 斷奶仔豬免疫力弱,抗病力差

由于胎盤屏障作用,胎兒時期仔豬不能通過血液從母體吸收免疫球蛋白等大分子物質,故初生不具備先天免疫能力。主要通過母乳獲得免疫球蛋白,這些免疫球蛋白保證了仔豬健康成長。初乳含免疫球蛋白7%,而常乳只含0.5%.所以初乳是仔豬不可替代的食物。仔豬10日齡以后才開始自產免疫抗體,形成主動免疫,隨著曰齡的增長從母體所獲得的抗體量逐漸下降,到6周齡以后主要靠自身合成抗體。26周齡期間為被動免疫向主動免疫的過渡期,在此期間斷奶可使仔豬體內循環抗體水平降低,細胞免疫受到抑制,抵抗力下降。加之受斷奶應激的影響。對疾病的抵抗力下降,容易發生腹瀉、下痢等疾病。

1.4 斷奶后仔豬微生態系統失衡

仔豬在剛出生時,消化道是無菌的,出生后2小時內糞便中就可檢測出大腸桿菌和鏈球菌等微生物。在出生后到自然斷奶的過程中,消化道各個部位逐漸被各種細菌所占據,但并未達到應有的平衡。正常情況下,微生物區系會隨著外界環境和日糧的變化而在一定的生理范圍內變動,但如果波動超過正常生理范圍,就會引起生態失調。研究表明,大腸桿菌、韋氏梭菌、鏈球菌、乳酸桿菌、擬桿菌等是乳豬胃腸道的主要菌群,而斷奶后由于仔豬胃酸、消化酶分泌不足和腸黏膜損傷等原因,導致腸道大腸桿菌、鏈球菌、腸桿菌等有害菌大量繁殖,甚至成為優勢菌,造成腸道微生態系統失調,致使使腸腔積水,上皮細胞破壞,從而導致腹瀉。

2 仔豬營養調控

2.1 能量

哺乳仔豬消化道中消化酶系不完善,卻存在豐富的乳糖酶,故而乳糖與其他能量物質相比,能更好地被仔豬消化吸收,為機體提供能量。乳清粉主要成分是乳糖,質量好的乳清粉乳糖含量約為60%~85%,粗蛋白含量12%以上,在教槽料中添加定比例的乳清粉可明顯改善仔豬的生產性能。乳糖分解產生的乳酸可以維持仔豬的健康,并且適口性好,易于消化吸收,幫助消化和防止仔豬腹瀉。乳糖能為仔豬腸道內的各種有益微生物提供發酵基質,幫助仔豬在腸道中形成有利的微生態環境。

斷奶仔豬的腹瀉與采食過多的飼料有直接的關系,而豬只采食量隨著日糧能量的增加.呈線性降低,因此通過提高日糧能量對豬只的采食量進行調控,可以有效降低仔豬的腹瀉率。提高日糧能量可以通過添加脂肪來實現,添加脂肪的種類應以814碳原子的中長鏈脂肪酸和不飽和脂肪酸為主。高營養濃度的斷奶仔豬日糧中含有8%~10%的補充脂肪時,可提供與母豬乳汁相似的脂肪水平。

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