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夏季蛋雞熱應激的營養調控與雞群管理

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【摘要】:
雞最理想的環境溫度為15~20℃,在此溫度范圍內,雞生長最快,飼料利用率也最高。過高的環境溫度將會對雞產生十分不利的影響,當溫度達到32℃以上時,就會引起雞生理及精神上的一系列不良反應,此時雞就陷入熱應激狀態。盛夏季節,由于外界環境溫度高,加上雞體本身產熱,蛋雞易產生熱應激,雞群出現產蛋量下降、蛋重變輕、蛋殼變薄、死亡增多,甚至引起大批死亡,經濟損失嚴重。因此,夏季做好蛋雞的防暑降溫工作極為重要。

  雞最理想的環境溫度為15~20℃,在此溫度范圍內,雞生長最快,飼料利用率也最高。過高的環境溫度將會對雞產生十分不利的影響,當溫度達到32℃以上時,就會引起雞生理及精神上的一系列不良反應,此時雞就陷入熱應激狀態。盛夏季節,由于外界環境溫度高,加上雞體本身產熱,蛋雞易產生熱應激,雞群出現產蛋量下降、蛋重變輕、蛋殼變薄、死亡增多,甚至引起大批死亡,經濟損失嚴重。因此,夏季做好蛋雞的防暑降溫工作極為重要。在做好雞舍防暑降溫工作的同時,要適當地調整產蛋雞的日糧配方。

   1、熱應激對產蛋雞的危害

    熱應激是雞為降低體內深部溫度而發生的生理反應,主要特征是采食量下降,生產性能降低,喘氣加重,飲水增多和雙翅下垂。蛋雞熱應激多發于舍溫超過32℃的通風不良、衛生條件較差的雞舍。熱應激的嚴重程度隨舍溫的增高而加大,當舍溫超過39℃時,就可迅速導致蛋雞熱應激而造成雞的大批死亡。熱應激可使部分雞死亡,有些雞雖未死亡,但對其生長發育和生產性能產生不利影響。雞出現采食量下降,攝入的能量、維生素及礦物質等營養成分減少,導致雞生長減慢,飼料轉化率降低,抗病力下降,啄癖增加。產蛋雞蛋(3871-93.00-2.35%)重減輕,產蛋率和蛋殼質量下降,種蛋受精率、孵化率下降等。

    2、管理方面一些措施

    夏天,天熱濕度大,腸道病,寄生蟲病多。半夜開燈喝點水,雞靠加快呼吸,水分在呼吸系統的蒸發來散熱.大致占散熱的50-60%以上.喝進涼水,拉出熱水散熱也是主要方式,占30-40%.皮膚的輻射散熱僅占10%,當雞背上10厘米處的溫度達到40度以上時,這種輻射散熱基本停止.以上所述,基本上可以知道,雞的散熱是需要水來保證的。極端實驗表明,雞舍溫毒在46度時,只要能夠供應剛抽上來的井水(15度左右)讓雞喝,雞群基本沒有大的問題.也就是不會熱死大群的雞,個別病雞弱雞,抗不住也會死.因此,一般而言,供足飲水,雞群會沒事.但是漫漫夏夜,雞照樣要張口快速喘氣,耗掉大量的水分而得不到補充.雞就會得熱射病死掉。雞在黑暗條件下,難以找到水.建議在關燈和第二天開燈之前的中間點上,開燈半個小時,讓雞喝水.是簡單,又十分管用的管理手段.燈光自動控制的,可以設定,沒有自動控制的,只有自己去開燈了,這開燈的半個小時,應記入綜合光照時間.舍溫高于28度后就該如此.----熱應激是造成產蛋下降的最主要原因.各地氣溫各異,但參數指標不變。

    改變作息時間,天自然黑下來不開燈,讓雞休息,半夜開燈半小時,隨后關燈,凌晨開燈喂料,趁天涼快,雞能夠多吃,天熱了,雞也吃飽了,蛋也產的差不多了.避開天熱了,雞還在吃料產蛋.采食不足.在這里,好多老養雞者,考慮到人正睡覺,操作難!特別是雇有飼養員的雞場,一定要說服員工,只有這樣,才能夠有效增加雞的夏季采食量.雞蛋才不會輕也不會小,全封閉現代化雞舍,營造的是適宜環境.不適合上述做法。

    3、 改善飼養環境

    雞舍、設備的檢查和維修。夏季來臨之前(華北地區要在五月中旬之前)要對雞舍進行全面的檢查:

    (1)檢查通風設備是否完善有效,即:縱向通風的雞舍檢查風機電機運轉是否正常(對風機的要求以滿足舍內最大風速3米/秒為宜),檢查皮帶是否老化松懈;百葉窗及時維修、清洗和潤滑,保證其正常開閉,檢查雞舍密閉性是否良好,精確計算進風口的面積,科學設定、調整進風口位置;實行自然通風的雞舍屋頂必須設天窗,南北兩側墻壁底部設通風口,保證舍內空氣流動通暢,另外舍內要安裝吊扇。

    (2)安裝水簾的雞舍檢查水泵、濾紙、風機工作是否正常。

    (3)檢查飲水系統功能是否完善,是否有跑冒滴漏和堵塞現象(要逐一檢查飲水器乳頭和過濾器),根據雞有甩水降溫的習性,有條件的雞場可加設水槽,準備雙套飲水系統,既能滿足雞的這種習性,又能最大限度的滿足雞的飲水需要。

    搞好綠化工作改善雞舍小氣候。雞舍周圍植樹種草,最好種植高大喬木,這樣既不影響通風又可以起到遮蔭的作用,避免陽光直射雞只,種植草坪可大量吸附熱量,避免陽光反射到雞舍內,實踐證明合理綠化能有效降低舍溫3-5℃。供給雞只充足潔凈的飲水:水溫盡量最低,有條件的雞場可采取水線末端常流水再經過處理后循環利用的方式來降低水溫。噴水降溫,每天在上午11:00至下午16:00最炎熱的時段,即舍溫超過33℃,用噴霧器或噴霧機向雞舍頂部和雞體噴水,雞體噴霧降溫時要在雞只頭部上方30-40厘米噴灑涼水效果最好,且霧滴越小越好,在噴水的同時要保證雞舍內空氣流動,最好采取縱向通風的方式。注意:在舍內舍外高溫高濕(悶熱)的情況下噴水降溫效果差,這時要嚴格控制噴水量。屋頂降溫,建造雞舍時屋頂的保溫隔熱性能要確實,夏季高溫天氣時屋頂最好涂成白色,可最大限度的反射太陽的熱輻射而降低舍溫,種雞場可采用屋頂噴水的方式可使雞舍溫度降低2-3℃。調整雞群密度,在夏季來臨之前要及時調整籠內雞只,即每個雞籠內盡量少放幾只雞,做到雞舍內雞群分布均勻,減少人為造成的密度過大而出現的熱應激現象,尤其在雞舍存欄不滿的情況下該項工作更為重要。

    搞好環境衛生,及時清糞,控制蚊蠅孳生。夏季溫度高,雞的呼吸加快,水的蒸發量就大,雞的飲水量大,則雞的水代謝量就大,必然引起濕度增加,所以必須及時通風換氣,保持舍內空氣清新,以人在雞舍內不感到刺眼、流淚、不嗆鼻、無過分氨味為宜;食槽內不得存有霉變飼料,有水槽的要及時擦洗,以減少疾病的傳播;堅持帶雞消毒,特別是水槽、地面等利于細菌繁殖生長的地方要作為重點,堅持每天一次。加強防疫滅病工作。夏季重點做好大腸桿菌病、支原體病等條件病的預防,按時監測病毒性疾病的抗體水平,根據監測結果及時接種疫苗,保持雞群的良好健康水平,增強其抵抗力,減少熱應激和疾病對雞的影響。營養調控措施,季節不同,產蛋雞的采食量有很大的變化。在夏季高溫環境中,雞要維持正常的生理和生產就需要有足夠的營養補充,而當環境溫度超過27℃時,蛋雞的采食量會隨著溫度的升高而下降。為解決這一矛盾,必須根據雞采食量相應調整飼料營養,增加營養濃度,以彌補熱應激導致的能量、粗蛋白、礦物質和多種維生素攝入量的不足。常用的飼料添加劑有如維生素C、碳酸氫鈉、及復合酶制劑,微生態,寡糖等。

    4、調整飼料中的營養水平

    雖然增加配合飼料營養成分濃度會增加成本,但這是降低熱應激的有效手段。除增加蛋白質和代謝能水平外,其他如鈣、磷、維生素、氨基酸的水平均應相應提高。增加幅度要依采食量減少而定,一般約增加5%~10%。假設夏季以前使用的配合飼料中,能量為11.5MJ/kg,粗蛋白質為16%,蛋氨酸為0.34%,Ca為3.5%。在每只蛋雞日食120g飼料的正常情況下,可得到能量1.38MJ/kg,粗蛋白質19.2g,蛋氨酸0.4g,Ca4.2g。若在夏季每只雞日食105g飼料,那么只能得到粗蛋白質16.8g,蛋氨酸0.36g,Ca3.67g,能量1.21MJ/kg。顯然比原來的營養水平低了。故要調整飼料中的營養水平,如粗蛋白質的調整值為:(19.2/105)×100%=18.2%,蛋氨酸為0.39%,Ca為4.00%。

    能量濃度調整。蛋雞熱應激引起采食量的降低,使能量的攝入量不足。大量的研究表明,提高飼料中能量物質的含量可以改善熱應激家禽的生產。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物。因為碳水化合物在消化代謝過程中產熱較多,容易加重散熱負擔,因而應適當減少其比例;而脂肪產熱低,使能量在體內的潴留量增高,同時脂肪可改變飼料的適口性,延長飼料在消化道內的停留時間,從而提高蛋雞的采食量和消化吸收。熱應激時脂肪在飼料中的添加量以2%~3%為宜,但是脂肪易氧化變質,所以應同時加抗氧化劑。

    蛋白質、氨基酸的調整。在熱應激時傳統方式往往是提高飼料中粗蛋白的含量來彌補產蛋雞蛋白質攝入的不足,但蛋白質代謝產生熱量遠高于碳水化合物和脂肪,增加了機體內的代謝產熱積累,所以在調整飼料配方時應該使蛋白質水平盡可能處于下限。為了提高蛋白質的利用率,保證其營養需要,根據日糧氨基酸的余缺情況添加必需氨基酸是必要的,蛋氨酸可增添10%~15%,并注意保持氨基酸的平衡。目前,很多營養學家提倡用氨基酸來替代蛋白質。氨基酸不必通過腸道內蛋白酶的分解就可直接吸收進入機體,可以減輕熱應激受損腸道的負擔,也能迅速補充機體所需。但添加氨基酸會增加飼料成本,而且熱應激中氨基酸添加的研究還剛剛起步,缺少成熟的添加方案。有研究發現蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應激,是兩種必須添加的基礎氨基酸,它們的添加量一般為每天蛋氨酸360mg、賴氨酸720mg。

    礦物質和維生素的調整。熱應激能夠影響蛋殼質量(蛋殼變薄、變脆),其原因除蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低外,蛋雞血鈣降低也是一個重要的原因。為保證雞每天至少攝入3.5gCa,可將飼料中鈣含量提高到4%,但要保持鈣、磷的比例為4∶1,且總鈣中有50%以上為顆粒鈣源。有條件地方可用質量可靠的貝殼粉替代石粉,也可石粉、貝殼粉混合使用,使貝殼粉與石粉的比例為1∶3~1∶4左右。貝殼粉中除含Ca外,尚含少量氨基酸多糖,有促進采食及有益消化的作用。對有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對不含蛋白質和能量的原料,如沸石粉、麥飯石粉要少用,添加量不宜超過3%。

    另外,在熱應激條件下,礦物質在糞尿中的排泄量會增加。熱應激或者影響Mn、S、Se、Co、Mg等離子的吸收,或者對它們的需要量增加,都應按照日糧攝入量的減少幅度相應地提高在飼料中的含量。有關增加維生素量的報道很多,有研究報道熱應激不影響維生素A的絕對攝入量,而維生素E、維生素C和B族維生素的變化較大,添加量可調整為正常量的2~3倍。維生素C是熱應激中最為重要的一種維生素,其可以抑制家禽體溫上升,適當提高維生素C含量能夠促進抗體的合成和T細胞增殖,可以提高蛋雞的采食量和產蛋率,另外也促進受損組織細胞的復愈。高溫可抑制蛋雞體內自身維生素C的合成,需要額外的添加補償。可在飲水中添加150~200mg/kg。維生素正在生理上有抗應激作用,并與核黃素在降低熱應激方面有協同作用,故在日糧中應適當添加。

    調節電解質平衡。補充電解質鈉、鉀、氯等有利于維持電解質平衡或增加堿貯,從而能有效地減輕熱應激反應。熱應激引起蛋雞醛固酮釋放增加,醛固酮具有保鈉排鉀的功能,因此血鉀降低,可以通過添加氯化鉀提高機體鉀離子的濃度。一般氯化鉀的添加濃度為0.15%~0.30%。史經化(2004)在飼料中添加0.5%小蘇打,對熱應激的雞血液中二氧化碳或pH值的維持起到重要作用,并能減少次品蛋1%~2%,提高產蛋率2%~3%,使蛋殼厚度增加,提高日糧中蛋白質的利用率。

    建議使用VC。夏季高溫高濕,加之反復用藥,極易導致水中PH值變化,影響VC的效果。建議添加包被VC,使用效率大大提高。一噸料添加200克左右。添加脫霉類產品,減輕腸道病的發生,脫去霉菌毒素及腸道內毒素,特別是黃曲霉,細菌病毒等,減少腹瀉發生,降低糞便含水量,補充礦物質。

    建議飼料中添加復合酶制劑。以提高飼料營養物質的吸收和轉化率。消除抗營養因子提高飼料利用率 ,補充內源酶的活性,激活內源酶的消化分解功能,提高內源酶的活性 .改善腸道內微生物區系 ,提高免疫功能 ,提高植物磷的利用率 ,影響神經內分泌系統和內代謝激素水平。建議使用微生態類產品:促進蛋雞腸道正常微生物群生長繁殖的以及抑制致病菌生長繁殖,調節腸道機能,快速構建腸道微生態平衡,減輕頑固性腸炎導致腹瀉拉稀,減少氨氣味排放,減少粑粑蛋的發生,增加淘汰雞體重,提高飼料吸收轉化率。

  建議使用寡糖素。調整腸道細菌生態:作為雙歧桿菌生長繁殖的養料,抑制有害細菌的生長,增加營養的吸收,并減少腸道有害毒素的產出,延緩老化,維持免疫機能。和乳酸菌及膳食纖維一樣,是整腸、體內環保、促進正常排便的好幫手。

    小結

    夏季高溫環境對產蛋雞造成的熱應激影響極為顯著,如產蛋率、蛋重、蛋品質下降。夏季高溫高濕的環境造成雞舍有害氣體含量過高,有利于病原微生物的孳生或存活,長期熱應激引起機體免疫力下降,誘發疾病,嚴重影響蛋雞的生產效益。通過一系列的營養及管理調控措施可以有效地緩解夏季產蛋雞的熱應激。與此同時,夏季控制好飼養的環境條件,加強飼養管理也是必需的。

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